L’affascinante mondo del Flair Bartending costituisce un upgrade importante sul nostro stile di preparazione dei cocktail. Impareremo come non togliere efficacia e velocità al nostro servizio, ma aggiungendo movimenti che colpiranno l’attenzione di chi guarda. 

Il Corso Craft Flair è il primo di tre corsi, ed è rivolto a tutti i bartender che vogliono iniziare a differenziarsi dalla concorrenza preparando cocktail in modo spettacolare ed efficiente, intrattenendo i clienti.

Durante questo percorso vedremo movimenti di flair con tutti i tools che si possono trovare dietro un banco bar: dai tovaglioli al bicchiere, dal barspoon al jigger, al thin & half-tin, fino ad arrivare al ghiaccio.

Affronteremo in modo approfondito le versate: versate a banco, versate al corpo, versate con il jigger 

 

Andremo quindi a unire il mondo della mixology a quello del flair, cercando di capire come utilizzare quest’ultimo durante la creazione di uno o più cocktail.

 

Infine, andremo a vedere alcune tecniche per catturare l’attenzione del nostro cliente, per coinvolgerlo, e per creare insieme a lui una sinergia che rompa il muro e vada al di là del bancone. Imparare a divertirci e a far divertire i nostri clienti è parte fondamentale del percorso.

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* tutti i movimenti verranno scelti ed eseguiti sulla base delle competenze dei/l corsista/i